近日，江苏水源公司食堂凭借优秀的餐饮服务与管理水平，荣获省部属企事业工会“职工好食堂”荣誉称号。

　　“职工好食堂”不仅是一种荣誉，更是一种鼓励。一直以来，江苏水源公司后勤服务中心以服务职工为根本，高度重视职工食堂管理工作，不断优化创新管理、改善用餐环境、丰富餐饮菜品、严守食品安全、加强监督检查，确保职工吃得安全、吃得营养、吃得健康，不断增强职工的获得感、幸福感、安全感。

精心采购食材 严把食品安全

　　江苏水源公司食堂认真做好食品安全和卫生工作，认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作列入重要的管理日程，责任到人，抓出成效。后勤服务中心坚持从食材源头管控，对食品采购、验收、入库、加工等环节进行严格监督检查，确保食材品质合格、加工安全、入口新鲜。同时，要求食堂工作人员每日保持食堂后厨整洁，坚持日日清洁、餐餐消毒，确保购得放心、吃得安心、用得舒心。

精心制作菜品 提升菜肴质量

　　为提高公司所有食堂的厨艺水平，举办厨艺大比武交流活动，不断丰富和满足员工舌尖上的需求。大力提倡“品种多样、合理搭配、营养均衡”的膳食结构理念，在职工用餐需求上下功夫，在菜肴花样翻新上做文章，制定出合理可行、新意十足的营养菜谱，全力打开职工味蕾新体验。搭建饮食知识、健康菜品及时令菜的宣传平台，定期推送餐饮健康文化知识，注重健康饮食文化引导，根据时令变化，适时调整食谱、菜谱，让职工吃得营养，吃得满意，受到了职工们的一致好评。

用心开展检查 筑牢安全防线

　　成立江苏水源公司伙食管理委员会，以后勤服务中心和工会为责任部门，每月定期对食堂进行现场检查和台账考核。为完善管理制度，最终形成统一标识标牌、统一经费渠道、统一菜肴标准、统一菜谱内容、统一厨师收入、统一调查问卷——“六个统一”管理标准。职工对于食堂有任何意见和建议都可以得到及时反馈，食堂会迅速反应并进行调整，保证问题不拖延到“第二天”。

同心引领风尚 塑造健康体验

　　工会会同后勤服务中心倡导绿色环保，推广绿色餐饮，减少食物浪费，常态化推进“光盘”行动。在职工食堂显眼位置张贴“厉行节约、反对浪费”“爱惜粮食”“光盘行动”等宣传海报，全面营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，积极引导并经常提醒职工自觉养成厉行节约、文明就餐的良好习惯，使节约粮食、反对浪费理念成为人人参与、人人践行的自觉行为。每逢端午、中秋、冬至等传统节日，组织员工开展包饺子、做月饼、包汤圆等丰富多彩的特色活动，让广大职工感受到了企业大家庭的温暖。

　　江苏水源公司后勤服务中心将继续在保障上做文章、在服务上下功夫、在满意度上求实效，持续致力于打造让全体职工放心满意、引以为傲的特色餐饮，进一步增强职工的幸福感、归属感，让职工们真切感受到“我的水源我的家”的温暖。

　　（后勤服务中心、工会）